Không chỉ có những ngôi chùa lấp lánh, tượng Phật vàng và bờ biển thơ mộng, Thái Lan còn có nền ẩm thực pha trộn cực kỳ hấp dẫn. Ẩm thực Thái Lan là sự kết hợp của năm hương vị khác nhau - mặn, ngọt, chua, đắng và cay, chúng cân bằng cả năm giác quan và vị giác cơ bản. Tuy phổ biến khắp toàn cầu, nhưng có 12 món ăn Thái đích thực bạn nhất định phải thử tại Thái Lan. Cùng tìm hiểu ngay nào!

12. Khao Phat

Một món ăn quốc gia của Thái Lan, Khao Phat được dịch là “Cơm chiên Thái Lan”, điểm đặc biệt là món ăn này được chế biến từ gạo lài Thái. Không giống như cơm chiên Trung Quốc, món này không có nhiều rau mà chỉ có cà chua thái lát, hành, tỏi và ớt với thịt hoặc trứng. Được nêm với các loại nước sốt như nước mắm, ớt và nước tương, Khao Phat có nhiều biến thể. Có thể ăn Khao Phat Maphrao (cơm chiên dừa), Khao Phat Mu (cơm chiên thịt lợn) và Khao Khluk Kapi (cơm chiên mắm tôm) mà không cần cà ri.

11. Som Tam

Som Tam chính là món "gỏi hay salad đu đủ cay" đến từ vùng Đông Bắc Thái Lan. Hội tụ vô vàn hương vị như vị cay của ớt hiểm, vị chua của me, vị ngọt của đường thốt nốt cùng với đu đủ xanh chín, tôm khô, đậu phộng và cả ghẹ. Som Tam cũng có thể được chế biến thành món ăn chay. Bên cạnh đó, Som Tam với xôi Thái sẽ ngon hơn, thấm đẫm gia vị của gỏi.

10. Chim Chum

Hay còn được gọi là “Lẩu Thịt Rau,” Chim Chum là món ăn đường phố nổi tiếng của Thái Lan. Đặc biệt ở Đông Nam Á, thuật ngữ “Chim” dùng để chỉ việc nhúng, trong khi “Chum” dùng để chỉ việc nhỏ một thứ gì đó vào nước dùng. Chim Chum được nấu trong niêu đất đặt trên bếp than hồng truyền thống. Nước dùng của nó bao gồm riềng, sả và húng quế Thái với rau, đậu phụ, thịt lợn ướp hoặc thịt gà. Chim Chum phải được ăn với nước chấm có các thành phần như tỏi, ớt, hành tím, nước cốt chanh, nước mắm và đường. Một lần nữa, các hương vị được cân bằng một cách hoàn hảo trong món ăn này.

9. Khao Niew Ma Muang

Khao Niew có nghĩa là “xôi” trong tiếng Thái trong khi Ma Muang có nghĩa là “xoài”. Để chuẩn nấu “xôi xoài”, gạo nếp được nấu chín và sau đó thêm vào hỗn hợp nước cốt dừa hoặc sữa và đường tự nhiên. Sau đó, xôi được trang trí bằng những lát xoài chín vàng dày thơm lừng. Cơm dừa dẻo bùi kết hợp với miếng xoài mềm ngọt thanh mang đến hương vị vừa lạ vừa thú vị. Khao Niew Ma Muang là món yêu thích của người Thái và chắc chắn là một trong những món tráng miệng Thái Lan ngon nhất trên đường phố hay trong các nhà hàng sang trọng. .

8. Khao Soi

Không chỉ được tìm thấy trên khắp miền Bắc Thái Lan, món ăn mà Khao Soi còn được phục vụ trên khắp Myanmar và Lào. Đó là một "công thức cà ri" được làm từ mì trứng ngâm với nước cốt dừa và bột cà ri, bao gồm ớt, ngò và tỏi. Món ăn này cũng khá giống món “Ohn No Khao Swe” của Miến Điện, một loại nước dùng cay với nước cốt dừa và bột cà ri đỏ. Khao Soi có thể được nấu từ nhiều loại thịt, như thịt gà, thịt lợn hoặc thịt bò.

7. Cà ri Massaman (Massaman Curry)

Là sự kết hợp giữa hương vị Ấn Độ và Thái Lan nhờ sự pha trộn xa hoa của các loại gia vị, cà ri Massaman hầu hết được tìm thấy trong các nhà hàng Thái Lan chính thống. Chịu ảnh hưởng từ ẩm thực Ấn Độ và Malaysia, cà ri Massaman là sự pha trộn của bạch đậu khấu, quế, ớt, lá nguyệt quế, sả, nhục đậu khấu và ớt trắng. Người ta nấu thịt lợn (hoặc loại thịt khác tùy thích) với nước cốt dừa, tạo nên hương vị thơm béo ngậy đặc trưng. Được bình chọn trong số “50 món ăn ngon nhất thế giới”, cà ri Massaman rất đáng thử ở đất Thái Lan.

6. Pla Pao

Pla Pao đơn giản là món "cá nướng kiểu Thái" ăn kèm với xôi. Cá rô phi, cá trê hay cá lóc là 3 loại cá thường được dùng để chế biến Pla Pao. Người ta nhồi với sả và lá dứa trong bụng cá còn bên ngoài thì phủ một lớp bột mì và muối hạt. Pla Pao được ăn kèm với nước mắm ớt chanh, và là một món ăn phổ biến trên khắp các đường phố Thái Lan và cả trong các nhà hàng sang trọng.

5. Roti Gluay

“Roti Gulay” có nghĩa là "bánh kếp chuối chiên", là một trong những món tráng miệng phổ biến nhất trên khắp các món ăn đường phố của Thái Lan. Món ăn này được làm từ chuối, nước, đường, bột mì, bơ (ghee), muối và trứng, sau đó rưới sữa đặc lên.

4. Pad Phuk Tong

Nếu yêu thích bí ngô, thì món ngon chiên Pad Phuk Tong là lựa chọn đáng thử. Món ăn này được chế biến từ các nguyên liệu như tỏi, hành lá, bí ngô bóc vỏ, hàu trứng, nước tương, nước tương và rau hoặc nước dùng gà. Pad Phuk Tong có thể được nấu thuần chay hoặc không thuần chay tùy khẩu vị, thường được ăn với cơm thơm mới. Món ăn này có hương vị khá thuần Thái.

3. Laab Jay

Laab Jay chẳng qua là món "salad thịt cay" có nguồn gốc từ miền Bắc Thái Lan và cũng khá phổ biến ở Lào. Mặc dù là món salad nhưng nó khá cay. Đối với những người ăn chay, thịt được thay thế bằng đậu phụ, còn đối với những người không ăn cay, các loại gia vị được giảm bớt và ăn kèm với bí ngô và hành tây. Món salad được nêm với nước cốt chanh và ớt khô. Ngoài ra, thành phần quan trọng nhất là “Khao Khua”, có nghĩa là gạo nếp nướng nghiền mịn. Tất cả tạo nên hương vị thơm giòn cho món ăn.

2. Tom Yum

Tom yum có lẽ là món ăn nổi tiếng nhất của Thái Lan. Đó là một món súp Thái nóng và chua có thể rất cay. Món ăn thường được chế biến với tôm, mặc dù có những loại sử dụng thịt lợn hoặc thịt gà. Tom yum được chú ý bởi hương vị cay và chua khác biệt với một lượng lớn các loại gia vị và rau thơm được thêm vào, thường bao gồm sả, lá chanh kaffir, nước cốt chanh, nước mắm, ớt đỏ và riềng.

1. Pad Thái

Pad Thái là một trong những nền tảng của ẩm thực Thái Lan. Đó là một món mì xào và một món ăn rất phổ biến được tìm thấy trên đường phố Thái Lan. Pad Thái thường được làm từ mì gạo, trứng bác, tôm, giá đỗ, đậu phộng và đôi khi là các loại rau khác. Các nguyên liệu thường được chiên trong chảo và thực sự là món nhất định phải thử. Pad Thái là một phần quan trọng trong hành trình khám phá ẩm thực đường phố Thái Lan.

Theo The Travel